Phở Ca Dao & Grill全部分店引进送餐机器人 餐饮智能化成为行业趋势

饱受疫情折磨的餐饮业，在重新开业后很多餐厅都面临到招不到员工的问题。深受圣地牙哥华人欢迎的越南连锁餐厅 Phở Ca Dao & Grill就另辟蹊径的引用了机器人服务员，不但吸引了顾客的目光，更是有效的解决了人手不足的问题。

自20多年前开业以来，Phở Ca Dao & Grill 就以其道地的越南美食掳获了不少忠实粉丝，其中最受欢迎的莫过于越南牛肉河粉，汤头鲜甜美味，搭配熟牛肉、生牛肉、牛百叶、牛肉丸或牛筋，还有另外端上的豆芽菜、九层塔、青柠檬、洋葱丝等配料，总是让人回味再三。

除了经营六家Phở Ca Dao 越南餐厅外，店主Thi Huynh也曾担任越南商会秘书长， Thi Huynh表示，“引用机器人以后就不用担心服务员哪天辞职、也没有排班问题。”为了解决疫情下招聘不易的状况，决定在所有分店都引入送餐机器人，这些机器人来自上海擎朗智能科技有限公司，可以帮忙运送一碗碗热腾腾的牛肉河粉，担当服务员的副手，另外也配有触控屏幕，让餐厅工作人员可以轻松选择多张餐桌提供餐点，送餐到客人旁边时，还会提供语音指导，让顾客可以取出正确的菜品。

作为国内餐饮服务机器人行业领军品牌，上海擎朗智能科技有限公司早在2010年便率先布局人工智能领域，以人工智能领域前沿技术研究为核心，推动餐饮服务机器人在全自主定位导航、智能避障、多机协作等方面实现突破性发展，至今，公司已保持在行业内的持续领先地位和竞争力。

专家指出，美国劳动力成本上升和长期消费升级等因素，将会推动服务机器人需求持续增长。在特殊时期，机器人的“无接触”式服务可以最大限度地减少风险，保障门店的日常经营和安全生产，同时打消顾客顾虑，让顾客安心进店就餐，是美国疫情下餐饮经营新的破局方式。